首先了解一下什么是荧光，荧光又作“萤光”，是指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光（通常是UV线或X射线）照射，吸收光能后进入激发态，UV分析仪并且立即退激发并发出比入射光的的波长长的出射光（通常波长在可见光波段）；而且一旦停止入射光，发光现象也随之立即消失。具有这种性质的出射光就被称之为荧光。

 知道了什么是荧光，顾名思义就能想到什么是荧光技术。荧光技术是某些物质受一定波长的光激发后，在极短时间内（10-8秒）会发射出波长大于激发波长的光，这种光称为荧光。UV分析仪中的这一发光现象在各方面的应用及有关的方法称为荧光技术（fluorescent technique）。

 物质经过UV线照射后发出荧光的现象可分为两种情况，一种是自发荧光，如叶绿素、血红素等经UV线照射后，能发出红色的荧光，称为自发荧光；UV分析仪的第二种是诱发荧光，即物体经荧光染料染色后再通过UV线照射发出荧光，称为诱发荧光。